Receita refogadinho de berinjela

Receita refogadinho de berinjela

Eu sou completamente apaixonada por beringela, mas pasme! nunca tive coragem de fazer em casa porque achava que seria impossível ter uma receitinha que fosse simples, fácil e gostosa! Até que tive a ideia de fazer uma berinjela refogada, da mesma forma que faço a minha carne moída, e o resultado não poderia ter sido mais deliciiiioso e fácil!

Vamos à receitinha?

Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • 1 cabeça de alho picado e amassado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • pedaço de pimentão verde, amarelo e vermelho (a gosto)
  • sal a gosto 
  • azeite de oliva a gosto
  • um pouquinho de água (só para não grudar na panela)
  • molho de tomate caseiro ou extrato de tomate

Como fazer:

Refoga a cebola e o alho no óleo, depois colocar a berinjela, tomate e pimentões cortados em cubinhos. Mexa um pouco, coloque um pouco de água, sal a gosto e molho de tomate caseiro ou extrato de tomate a gosto (eu uso extrato de tomate). Agora é só mexer tudo e fechar a tampa da panela! Em 15 minutinhos, você vai ter um delicioso refogadinho de berinjela! Perfeito não só para as crianças, mas para toda a família! Ah, e também serve de uma deliciosa entradinha para um almoço ou jantar especial.

Alicinha comeu tudo e aprovou a receitinha! 🙂

Espero que vocês gostem!

Beijos,

Ananda Urias
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Ananda Urias
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